Se siete alla ricerca di un modo per seguire al meglio la Parola di Saggezza, la dieta mediterranea può essere quello che vi serve. Un paio di anni fa, sono stata in conflitto con l’idea di quale dieta si applichi meglio agli standard della Parola di Saggezza.
Ci sono così tante diete nuove, verso cui siamo spinti, attraverso i libri ed internet.
Poi, mio marito, un italiano originario di Roma, mi ha fatto conoscere la dieta mediterranea. Le sue linee guida sono simili alla legge di salute SUG (Santi degli Ultimi Giorni) e i suoi effetti sul corpo umano mi hanno incuriosito.
La Dieta Mediterranea
Negli anni ’80, il professor Ancel Keys, ha scoperto che i tassi di mortalità cardiovascolare erano bassi in Grecia, in Italia meridionale e relativamente alti negli Stati Uniti e in Finlandia.
Ulteriori analisi hanno dimostrato che lo stile di vita di questi popoli mediterranei, che hanno una lunga vita, potrebbe aiutare le popolazioni ad alto rischio.
Questa scoperta ha creato quella che oggi è conosciuta come la dieta mediterranea; uno studio di Harvard, a partire dal 2013, ha mostrato l’aumento della durata della vita e la diminuzione delle malattie croniche.
Questi risultati mi hanno incuriosito e ho cercato le somiglianze tra la dieta mediterranea e la Parola di Saggezza.
-
Approfittate delle erbe
“Dio ha ordinato che le erbe siano per l’uso dell’uomo…”
Gli oli estratti dalle erbe e dai fiori naturali, hanno molteplici usi per la nostra salute.
Un modo per sfruttare al meglio le nostre erbe è quello di utilizzarle al fianco dei nostri prodotti per il corpo di tutti i giorni e i farmaci. La madre di mio marito, italiano, utilizza gli oli essenziali delle erbe naturali, per aiutare i suoi figli e il marito a superare i disturbi di tutti i giorni.
Storicamente, i Romani, gli Egizi e i Greci, erano noti per l’aggiunta generosa di questi oli aromatici ai loro corpi, ai bagni e alle medicine. Ippocrate, l’antico “padre della medicina”, greco, registrò gli effetti di oltre 300 piante, che sono ancora in uso negli oli essenziali di oggi.
-
Mangiare più frutta e verdura
“Ogni frutto, nella propria stagione, è da utilizzare con prudenza e ringraziamento”
Lo sapevate che ogni pasto mediterraneo contiene almeno una porzione di frutta e verdura?
La cucina mediterranea si basa tradizionalmente su frutta e verdura. Quando ero in visita nella città natale di mio marito, Infernetto, l’assunzione giornaliera di pasti sani, conteneva una media di sei porzioni di frutta e verdura.
Ogni paese è benedetto con la capacità di coltivare prodotti specifici. Ora che possiamo spedire e importare questo bellissimo cibo da diverse regioni, ci sono così tanti frutti meravigliosi e verdura a disposizione di tutti noi.
-
Limitare la carne rossa
“La carne delle bestie e degli uccelli del cielo… deve essere utilizzata con parsimonia”
La porzione media di bistecche, in una dieta mediterranea, ha la stessa dimensione di un mazzo di carte
Coloro che vivono uno stile di vita mediterraneo, sono noti per mangiare carne solo un paio di volte al mese. Quando lo fanno, consumano tale proteina molto grassa in porzioni che sono, in genere, di circa 3 once. Questa è delle dimensioni di un iPhone 5.
Invece di sovraccaricare i loro piatti con carni rosse, gli abitanti del Mediterraneo incorporano una varietà di pesci. Tonno, salmone o altri tipi di frutti di mare (come vongole) venivano offerti da mia suocera, almeno 2 volte a settimana.
-
I cereali sono lo scettro della vita
“Tutto il grano viene ordinato per l’uso dell’uomo… esso è lo scettro della vita”
Più di un quarto delle calorie della dieta mediterranea provengono dal grasso dei cereali e dei semi.
Nella dieta mediterranea, il 35-40% delle calorie proviene da grassi insaturi, ottimi per il cuore. La maggior parte di questi grassi, provengono da oli naturali, in noci e semi. Viene anche incoraggiata una diversità di cibi integrali, come il riso integrale, la pasta, l’avena e il couscous.
L’estate scorsa, durante un viaggio nel sud della Francia, ho notato che mentre, culturalmente, consumavano un po’ di pasta, mescolavano e abbinavano sempre la salsa di pomodoro rosso o l’olio d’oliva semplice, con diversi tipi di verdure o frutti di mare.
-
Limitare i dolci e l’alcol
“Questo poichè qualcuno di voi beve vino o un’altra bevanda inebriante… ecco, ciò non è buono”
Sappiamo tutti che i dolci e l’alcol non sono buoni, per noi, ma sapete che il succo d’uva può proteggere il vostro corpo dalle infezioni gravi?
L’alcol è estremamente limitato, nelle regioni del Mediterraneo, a causa della sua influenza cronica sul fegato. Tuttavia, un bicchiere al giorno di succo d’uva, senza alcool, è incoraggiato, a causa delle sue elevate proprietà antiossidanti.
La maggior parte dei dolci, nel Mediterraneo, tra cui le bevande zuccherate, sono a basso contenuto di zuccheri e offerte solo la sera, dopo cena.
Quando mio marito è arrivato negli Stati Uniti, mi diceva sempre quanto fossero troppo dolci, per lui, il cioccolato americano bianco e quello al latte. Ha sempre preferito il cioccolato fondente, con il 70% di cacao.
La mancanza di zucchero nel cioccolato fondente, gli conferisce un sapore molto amaro per la maggioranza degli americani (e lo era anche per me, in un primo momento).
Tuttavia, comporta una riduzione dello zucchero. E una volta che il mio corpo ha regolato l’assunzione inferiore di zuccheri, le mie papille gustative hanno fatto il resto. Ora, anche io trovo che il cioccolato bianco e al latte siano troppo dolci e amo una tavoletta di cioccolato fondente.
-
Bere l’orzo
“Bevete l’orzo…”
L’orzo aiuta a sembrare più giovani, quando si invecchia
Lo so, lo so. Sembra estremamente simile al caffè. Ma la Parola di Saggezza menziona specificamente che l’orzo deve essere utilizzato per le bevande dolci.
Queste bevande d’orzo, sono popolari nel Mediterraneo. Un esempio: l’acqua d’orzo, che ha portato al caffè d’orzo degli italiani tradizionali, è stata scoperta grazie agli antichi greci.
Una fredda sera, dopo cena, mio marito mi ha offerto questa bevanda all’orzo e mi è piaciuto il gusto unico e profondo ma, per quanto mi piacesse, l’orzo tostato naturale non è disponibile negli Stati Uniti.
Circa un anno dopo, ho trovato un negozio naturalistico e ho scoperto Inka, un prodotto identico all’orzo. Venite a scoprirlo, questo orzo caldo è una buona fonte di fibra alimentare, abbassa il colesterolo e deve essere aggiunto alla dieta quotidiana di tutti.
Riesce a ridurre i segni dell’invecchiamento ed è una forte fonte di vitamine.
-
Vivere con entusiasmo
“Sì, tutte le cose che vengono dalla terra… sono fatte per il beneficio e l’uso dell’uomo, sia per piacere all’occhio che per allietare il cuore”
Raccogliere insieme, per una festa, degli alimenti nutrienti, come fanno le culture mediterranee, contribuisce ad aumentare il nostro entusiasmo per uno stile di vita sano
Coloro che seguono questo stile di vita mediterraneo, non lo vedono come un insieme di linee guida rigorose, ma piuttosto come una bellissima parte della loro routine quotidiana.
Sono stata testimone di come la mia famiglia allargata ha avuto più entusiasmo “per il cibo e per le vesti, per il gusto e l’odorato, per fortificare il corpo e ravvivare l’anima”, riflettendo attraverso il modo in cui si riuniscono in giardino, a pescare, a cucinare e nel condividere la gioia del cibo e delle erbe, che forniscono ai propri sacri corpi le sostanze nutritive di cui hanno bisogno.
-
Correranno e non saranno stanchi
“Cammineranno e non verranno meno”
L’esercizio quotidiano eleva la nostra volontà di continuare a mangiare sano
Per la forza della gioventù consiglia ai membri di aver “cura del nostro corpo, mangiare cibo nutriente, fare esercizio fisico regolarmente” e stabilisce questa prassi in tutti i settori riguardanti la nostra salute fisica.
Marilynn Preston, un’esperta di fitness e personal trainer, ha recentemente effettuato un viaggio in Grecia, e ha testimoniato, nel suo articolo, che questa dieta mediterranea e quella cultura aiutano a creare uno stile di vita “che valorizza l’amicizia e il tempo libero, così come il duro lavoro”, e, quindi, aiuta le persone a vivere una vita più equilibrata.
-
Raccogliere i frutti
“Tutti i santi che si ricordano di rispettare e seguire queste parole… riceveranno salute nell’ombelico e midollo nelle ossa”
Aumenta la tua longevità, come questi felici centenari, seguendo la dieta mediterranea
Lo studio di Harvard che ho citato all’inizio, ha dimostrato che coloro che seguono lo stile di vita mediterraneo, allungano la loro vita. Questi individui sani hanno “più probabilità di non avere alcuna menomazione nel funzionamento fisico, della salute mentale o nella capacità di pensiero.”
Un’altra analisi, su 1,5 milioni di seguaci della dieta mediterranea che ho studiato, ha mostrato una riduzione delle malattie cardiache e del cancro.
Personalmente, credo che questi risultati sembrino riflettere il tipo di benedizioni che il nostro Padre celeste ci ha promesso, vivendo la Parola di Saggezza.
Siete d’accordo con me? Avete avuto esperienze personali con la dieta mediterranea o con quello stile di vita? Ci sono altre diete che avete trovato e che riflettono gli standard della Parola di Saggezza? Fateci sapere nella sezione commenti, qui sotto.
collaboratore
Ultimi post di collaboratore (vedi tutti)
- Chi erano i re magi? - 28 Dicembre 2018
- La nascita di Gesù Cristo - 24 Dicembre 2018
- I pastori del tempio – Luca 2:1-20 - 23 Dicembre 2018
